用甜蜜手艺点亮特教学生成长之路——“心”厨训练营及初体验实训圆满举办

市北职高特教校区的面点实训室里香气四溢，23级中西面点（特教）班的同学们在静安区“心”厨梦工场老师们的带领下，开启了一场杯子蛋糕的甜蜜创作之旅。

鸡蛋、面粉、牛奶等食材被整齐摆放在操作台上，仿佛都在等待同学们赋予它们新的生命。

搅拌、打发蛋白霜、混合、倒入模具……

每一个步骤都充满了专注与认真。

同学间相互配合，老师在旁耐心指导，手把手协助完成操作，在一次次的协作中，面糊渐渐有了模样。

一个个圆润饱满、散发着诱人香气的杯子蛋糕新鲜出炉啦：它们或微微开裂，或平整光滑，每一个都承载着同学们的努力与期待。

这堂技能训练课，不仅让同学们学会了制作杯子蛋糕的技能，更让他们在等待蛋糕成型的过程中收获了耐心，在品尝成果时收获了快乐，而“心”厨梦工场的温暖，也随着蛋糕的柔软，悄悄住进了每个人心里。愿这份烘焙的甜蜜，能一直陪伴着同学们成长。

9月27日，在景凤路205弄健身广场的连心廊下，一场名为“游园贺双节 · 福满齐乐邻”的国庆中秋游园会，为社区注入了浓浓的节日温情。

在众多欢声笑语的摊位中，由上海和众青年志愿者服务中心承接的美食摊位尤为特别，这里正进行着一场充满爱与惊喜的“冰皮月饼初体验”活动，而主角，正是我们市北职高特教班的学生和社区的小朋友们。

活动伊始，面对桌上五颜六色的冰皮面团、香甜的馅料和各式各样的模具，孩子们眼中充满了好奇与期待。在专业老师与和众青年志愿者们耐心、细致的“一对一”辅助下，一场指尖上的艺术创作悄然开始。

孩子们学着老师的样子，用小手认真地揉捏着。有的孩子专注地将豆沙馅包进面皮里，尽管动作稍显笨拙，却无比认真；有的孩子在选择模具时陷入了“选择困难”，在志愿者的鼓励下，最终压出了自己最满意的图案。

当一个个印着感谢有你、玉兔、福字等精美图案的冰皮月饼从模具中脱出时，孩子们的脸上绽放出惊喜而自豪的笑容。这不仅仅是制作一份节日美食，更是一次手眼协调的锻炼，一次对中华传统节俗的生动感知。

志愿者们和工作人员不仅是助手，更是朋友和伙伴。他们用温暖的言语鼓励着每一个小小的尝试，用掌声庆祝着每一次成功的制作。

这份甜蜜的成果，不仅被孩子们小心翼翼地装盒，准备带回家与家人分享这份节日的喜悦，更在现场与游园的邻里们进行了互动分享。

小小的月饼，成为了连接邻里情感的桥梁，让“福满齐乐邻”的主题得到了最真实的体现，同时也帮助特教班的学生们进行了实地职业体验，提升职业表现能力和职场适应能力，为特教班的孩子们打开了一扇感受社会关爱、体验成功快乐的窗口。